Minerály

Chamaeleo InfoWeb

© Chamaeleo InfoWeb
2005

sanchez.wz.cz
bojars

Vápnik

(Ľubomír Tarabčák)


Vápnik je prvok, ktorý sa nedokáže tvoriť v tele živočíchov, preto ho chameleóny prijímajú spolu s potravou. Tvorí okolo 2 % celkovej hmotnosti tela. Približne 99 % kalcia sa nachádza v kostiach a zuboch chameleóna. V týchto štruktúrach vápnik vytvára tuhú hmotu s fosforom a špeciálnymi proteínami, vytvárajúc tak tuhú konštrukciu (endoskelet). Mimo iné slúži kosť aj ako skladisko pre zásoby vápnika.

Pri slove vápnik myslíme ihneď na kosti, ale je tu aj jedno 1 % nachádzajúce sa mimo kostí, teda v obehovom systéme a v cytosole buniek a je pre život chameleóna nevyhnutné. Udržiava membránový potenciál pri fáze plató sínusového uzlu srdca. Jednoducho povedané zabezpečuje pravidelný tlkot srdca. Ďalej prenáša nervové vzruchy (nervový mediator), svalovú kontrakciu, zrážanie krvi a aktivuje enzýmy. Pretože sú tieto funkcie kriticky dôležité pre život, tak sa hladina vápniku v krvi reguluje vylučovaním z kostí alebo jeho opätovným ukladaním. Kosť je dynamický systém presunu vápnika dnu a von počas dňa, kontrolovaný mnohými hormónmi.

Metabolizmus vápnika

Povedzme, že sme práve obalili cvrčka vo vápniku a dali zjesť chameleónovi. Čo sa s vápnikom deje ďalej? Potrava bude putovať z ústnej dutiny cez pažerák do žalúdka a potom do tenkého čreva. Tu v kyslom prostredí horného tenkého čreva sa absorbuje nejaká časť kalcia a zvyšok pokračuje črevom a vylúči sa v stolici.

Nevieme presne koľko náš chameleón absorbuje kalcia, ale zistilo sa, že niektoré druhy absorbujú len toľko koľko potrebujú a zvyšok sa vylúči v stolici. Ine zase absorbujú aj extra kalcium a vylučujú ho buď len stolicou alebo aj pomocou žlčníkového a močového ústrojenstva. Zopár druhov absorbuje celé množstvo vápniku a prebytočné množstvo vylúčia len pomocou moču. Nemáme presvedčivé dôkazy, ale pitvy ukazujú na absorpciu časti kalcia a na vylučovanie prebytočného množstva z tela práve žlčníkovým a močovým systémom.

Ak má chameleón málo krvného kalcia viac ho bude absorbovaného v tráviacom trakte a naopak. Prekvapivo sa zistilo, že ak sa v potrave nachádza veľa kalcia tak sa jeho absorbovane množstvo zníži. Náhly vzostup potravinových tukov, vlákniny a rastlinného sťavelanu znižuje absorpciu vápnika. Prebytok kyselín v potrave, ktoré sú neskôr vylučované močom vedie k nadbytočným stratám vápnika. Vitamín D3 je nutný pre správne vstrebávanie vápnika a hormón estrogén a kortizol regulujú jeho hladinu. Stresom a vysokým vekom sa schopnosť vstrebávania vápnika znižuje.

Vápnikový tranzitný systém

Vápnik je transportovaný do a z kosti počas celého dňa podľa jeho hladiny v krvi. Pretože vápnik zabezpečuje životne dôležité funkcie je jeho koncentrácia v krvi a v cytosole striktne regulovaná a to i za cenu destabilizácie samotnej kostry. Hodnoty krvného kalcia klesajú iba za podmienok, že komplikované kontrolné mechanizmy nie sú naďalej funkčné.

Ak sú hodnoty vápnika v potrave nízke, viac kalcia je uvoľňovaného z kostí k tomu aby udržoval adekvátnu hladinu krvného a bunkového kalcia pre prežitie - zabezpečovanie tepu, nervových prenosov (vzruchov) a svalovú kontrakciu. Ak tento jednosmerný tok kalcia z kostí pokračuje, kosť sa stáva slabou a klasické prejavy nedostatku vápnika sa prejavia. Klasické prejavy sú napríklad fraktúry a deformácie kostí ako aj zmrštená prilba u Ch. jemenských a skrátené, vyduté kosti spodnej sánky. Tieto poruchy kostí sú jedny z chorôb spadajúce pod termín MBD čiže metabolic bone disease (metabolická porucha kostí).

Včasné príznaky hypokalcemie môžeme spozorovať ako poruchy v nervových prenosoch a svalových kontrakciách. Títo chameleóni mávajú problémy s vystreľovaním jazyka a majú slabé zovretie prstov.

Ďalšia forma hypokalcemie môže nastať u samíc v čase prechodu ich vajíčok cez škrupinovú žľazu. Aj keď chýbajú presvedčivé dôkazy, zdá sa, že náhla spotreba kalcia škrupinovou žľazou je priveľká alebo prirýchla pre adekvátnu kostnú reakciu, ktorá by zvýšila množstvo kalcia v krvi. Táto forma hypokalcemie je smrteľná.

Vzťah medzi vápnikom a energiou

Chameleóny využívajú kalcium podľa ich metabolickej aktivity. Čiže nížinné druhy majú väčší nárok na kalcium ako horské druhy, ktorých metabolizmus vzhľadom na nízku teplotu je nižší. Rýchlo rastúce chameleóny potrebujú viac kalcia ako pomaly rastúce druhy. Samice s väčšími vajíčkami potrebujú viac kalcia ako neplodné alebo málo produktívne samice. Potvrdil sa aj vzťah medzi kalóriami a vápnikom. Čím viac kalórii chameleón príjíma tým sú jeho nároky na množstvo kalcia vyššie.

Vstrebávanie vápnika sa líši v(o):

  • Forme potravinového vápnika
  • Množstve potravinového vápnika
  • Ostatných zložkách potravy
  • Hladine krvného kalcia
  • pH potravy
  • pH tráviacich štiav
  • na rýchlosti črevnej peristaltiky
  • pH moču
  • Množstva a funkcie vitamínu D
  • Funkčnosti tráviaceho, žlčníkového, ľadvinového, močového a endokrinného (hormónového) systému

Rekapitulácia

Vráťme sa k obalenému cvrčkovi, ktorého zjedol chameleón.

Teraz už vieme, že nie cele množstvo vápnika bude absorbované a že sa zvyšok vylúči v stolici. Teraz už vieme, že ak poprášime červy, napr. Zophobas morio alebo Tenebrio molitor vápnikom tak kvôli ich vysokému obsahu tuku bude absorbancia kalcia nízka. Dozvedeli sme sa, že kalcium bude putovať do kostí a potom do krvi a buniek tým zaručujúc funkčnosť dôležitých organových sústav. Zistili sme aj to, že ak nedodávame vápnik tak prvé ukazovatele tohto problému zbadáme často až keď sú kosti zmäknuté a deformované. Keďže vieme, že Ch. calyptratus a F. pardalis sú veľkí jedáci tak vieme, že s počtom kalórii rastie aj nárok na väčšie množstvo kalcia. A vieme aj o hormónoch..Naši miláčikovia produkujú hormóny zodpovedné za hospodárenie s vápnikom ako estrogén, kortizol a vit. D3.

Rôzne formy kalcia

Existuje zo 6 najznámejších foriem kalcia, ale štúdie poukazujú na to, že množstvo vstrebaného kalcia sa rovná v prípade bohatej formy na kalcium a chudobnej približne rovnakej hodnote. Napríklad z kalcia glukonátu, ktorý obsahuje len 9 % kalcia telo chameleóna vstrebe 50 % a z uhličitanu vápenatého (40 % kalcia) len 12,5 % v prípade, že sa jedná o rovnaké dávky. Vápenaté doplnky stravy obsahujú viac ako len kalcium. Obsahujú nečistoty a kontaminácie, hormóny a iné substancie. Napríklad drvené slepačie škrupiny. Obsahujú veľké množstvo vápnika až 401mg/g a stroncia. Nízke hodnoty boli nájdené pre olovo, hliník, kadmium, ortuť, vanádium, železo, zinok, fosfor, nikel, fluoridy, selén, meď, a chróm. Jednotlivé zložky stopových prvkov sa líšia od kŕmnej zmesky sliepok. Z aminokyselín bol najviac nájdený glycín a arginín. Z hormónov sú to rastový faktor beta 1, kalcitonín, kalcitriol a progesterón. Slepačie škrupiny ešte neprešli dôkladnou analýzou čo sa týka zdravotnej nezávadnosti preto by mali byť používané s opatrnosťou. Hlavne si treba dávať pozor na olovo. To sa nachádza vo veľkej miere v mäso kostnej múčke, vaječných škrupinách a dolomitu. Vo farmaceutických prípravkoch je jeho obsah minimálny.

Tabuľka rôznych foriem kalcia a jeho zastúpenie spolu s fosforom:
Kalcium,% Fosfor,% Kalcium v jednej č.l. (5g) Fosfor v jednej č.l. (5g)
Uhličitan vápenatý 40 0 2000mg 0mg
Vápenec 38 0 1900mg 0mg
Calcium Lactate 18 0 900mg 0mg
Calcium Gluconate 9 0 450mg 0mg
Mäso kostná múčka 24 12 1200mg 600mg
Dicalcium Phosphate ("Dical") 24 18 1200mg 900mg
  • Fluór a fosfor Sú dôležité stopové prvky pre stavbu kostí
  • Kobalt, meď a železo Sú dôležité pre erytropoézu - krvotvorbu.
  • Mangán Potrebný pre správny rast a dospievanie.
  • Zinok Aktivácia hormónov.
  • Chlór Tvorba kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.
Podklady pre článok boli čerpané z internetovej stránky:
http://www.chameleonnews.com/
a knihy Chameleoni a gekoni (Richard Kraus)
  © Chamaeleo InfoWeb -stránky chovateľov a priateľov chovateľov chameleónov a nadšencov teraristiky.